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复配防腐剂的优势
发布时间:2022-11-17        浏览次数:195        返回列表
 通常来讲,某一种防腐剂仅仅对某一特定菌落才有杀灭或是抑制作用,所以食品配方中通常都会用两种以上的防腐剂,以达到良好的抑菌效果。 

 

拓展抗菌谱:某种防腐剂对一些微生物作用好,而对另一些微生物作用差,而另一种防腐剂刚好相反。两者合用,就能达到广谱抗菌的效果。

 

协同增效:两种灭菌作用机制不一样的防腐剂共用,其作用往往不是简单的叠加作用,而是相乘作用,通常在减少用量的情况下,仍可满足抑菌效能。

 

抗二次污染:有些防腐剂对霉腐微生物的抑制作用较好,但有效期有限,而另一类防腐剂的抑菌作用相对较小,但有效期长,两者混用,既能确保储存时间和产品货架质量,又可避免运用过程中的重复污染。 

 

用量安全:单一运用防腐剂,有时要达到防腐效果,用量需超量添加量,若防腐剂在限定量下的混配,既能到达防治意图,又可确保商品的安全性。 

 

防止耐受性的发生:若是某种微生物对一种防腐剂发生耐受性的话,对两种以上的防腐剂同时发生耐受性的概率较低。

 

北京润合明生物科技有限公司多年来专注于食品添加剂术领域,自主研发生产的“钧聪”品牌系列产品,为客户解决产品防腐问题。同时也可以针对客户的不同需求,为客户专项开发量身定制,提供安全、合理、有效的解决方案。